Tartelettes aux Abricots et amandes

Pâtes sablé :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 70 g de sucre semoule (ou glace)
• 2 jaunes d'œufs
• 5 cl d'eau (ou de lait)
• 1 pincée de sel

Mélangez le tout pour obtenir une pâte souple
Réservez !

Pour le contenu des tartelettes :

• 1 boîte d'abricot (que je coupe en petits dés)
• 1 petite boîte de crème épaisse
• 1 œufs
• 1 c à café de fleur d'oranger
• 2 c à soupe de poudre d'amande
• du sucre selon votre goût

Mélangez l'œuf + crème + fleur d'oranger + sucre + amande poudre pour obtenir l'appareil
Mettre dans les moules la pâte sablé étaler finement que vous piquez avec une fourchette
Mettre les dés d'abricots
Puis verser dessus l'appareil aux amandes et mettre quelques amandes effile dessus

Enfournez à 180° jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées

Voilà un goûter sympa pour les petits comme les grands !!!

 

Tarte aux pommes avec Goulibeur

En Partenariat avec...

Que dire c'est.... DELICIEUX !!!

Franchement avec ce fond de tarte avec un galette Goulibeur c'est super bon !!!

Ingrédients : avec le Kit à tarte Goulibeur ici

• 1 galette Goulibeur
• 1kg de pommes
• 25gr de beurre
• 30gr de sucre roux

Préparation :

Assembler les 3 éléments ( galette + papier cuisson + cercle)

Peler et découper en gros quartiers les pommes

Disposer les pommes en hauteur

Répartir le beurre en lamelle sur les pommes et saupoudrer de sucre roux

Mettre à four chaud à 170° pendant 1h30

A la sortie du four tasser les pommes à la fourchette

Laisser refroidir au moins 1h (moi la nuit) et j'ai nappé mes tartes avec du Taartina pour les rendre plus brillante lol

Visitandine

• 100g de beurre
• 75g de poudre d'amandes
• un peu d'arôme de vanille liquide
• 200g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 4 blancs d'oeuf
• Un belle poignée d'amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 190°

Mélanger la poudre d'amande avec la vanille et le beurre fondu, le sucre et enfin la farine

Battre les blancs en neige et incorporer doucement et petit à petit au 1er  mélange

Verser dans votre moule (beurré et fariné) et mettre sur le dessus les amandes effilées

Enfourner et laisser cuire 18min four allumé puis 13min four éteint

Sortir du four et laisser refroidir

Servir des parts sur assiette

et verser dessus un peu de créme anglaise Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

Tarte choco poire rapide

En Partenariat avec...

Ingrédients :

• 1 boite de poires au sirop
• 1 tablette de chocolat noir
• 1 pâte brisé de mon partenaire Nature & Cie
• 1 petite brique de 20cl creme liquide
• 3 oeufs
• 3 cuilleres à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Etaler la pâte brisé sur la tole à tarte

Mettre les poires égoutées dessus

Faire le goumeau : Foutez le sucre + crème + oeuf et ajouter la tablette de chocolat fondu et bien remuer

Verser sur les poires et enfourner à 180°

Rapide et gourmand...

Tarte à l'ananas & amande

Recette de Yasminenass, une tarte simple et surtout délicieuse...

Ingrédients :

- 1 pâte brisée  toute prête

- 1 boîte d'ananas en rondelles

- 1 boîte de lait concentré sucré

- 50g de poudre d'amandes

- 4 œufs


Préparation :

Mettre la pâte sur votre tôle à tarte
Mettre les rondelles d'ananas dessus
Préparer l'appareil : œufs + lait concentré + amande en poudre
Verser sur l'ananas
Enfournez à 180¨°
Laissez refroidir ...

Tarte pommes / poires / bananes & chocolat

Ingrédients :
- 1 pâte brisé
- 2 pommes
- 2 bananes
- 2 poires
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 c à soupe de sucre
- 1 brique de 20cl de crème liquide
- 3 œufs
- 90g de chocolat noir

Préparation :

1/ Mettre la pâte dans un moule a tarte et piqué avec la fourchette

2/ Disposer les fruits à votre guise


3/ Mettre le chocolat en morceau dessus


4/ Puis faire l'appareil

(3oeufs + sucre + vanillé et la crème)

Et verser sur la tarte puis enfourner à 180°

Tarte aux fraises made in Lina

En partenariat avec...

Mon amie Mimi m'a offert des petits sachets de crème pâtissière aux différents goût, j'ai donc eu envie de testé.... celle à la fraise lol

Une tarte aux fraises avec pâte sablé au chocolat et crème pâtisiere fraise hummmmmmmmmmm

 

Ingrédients pour la pâte sablé choco :

• 50g de sucre glace
• 20g d'amande en poudre
• 75g de beurre mou découpé en dés
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 1 cuillère a soupe de cacao Biologique ici
• farine selon besoin
  

Préparation :

Mélangez dans un saladier le sucre glace + les amandes + le beurre + le sel et le sucre vanillé puis incorporez l'oeuf

Ajoutez la farine et le cacao et former une boule (vous pouvez ajouter de la farine si la pâte est trop collante) et filmer et mettre au frigo 2h

Aplatissez la pâte directement sur du papier sulfurisé et mettre sur votre tôle à tarte

Piuquez la pâte à la fourchette et enfournez 15min à 180°

Laissez refroidir et mettre sur un joli plat

 

Pendant ce temps faire la crème pâtissiere :

1 sachet + 500ml de lait

Mettre tout ça dans une casserole et porter à ébullition tout en remuant

Laisser refroidir complètement

Montage de la tarte :

• 250g de fraises coupées en rondelles
• de la confiture d'abricot avec un peu d'eau pour faire brillez les fraises ici

Verser la crème pâtissière sur la pâte sablée

Puis mettre les fraises dessus et les badigeonnez de confiture (que vous aurez délayer dans un peu d'eau tiède)

Et voilà une tarte bien gourmande..... (Merci Mimi lol)

Tarte ananas & coco

 En partenariat avec...

Voilà mon petit goûter d'aujourd'hui,

cette tarte est juste trop Miammmmmm lol

Ingrédients :

• 1 brique de lait de coco
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 ananas frais coupés en petits dés
• Pignons de pin ici
• 1 pâte a tarte maison ici

Ustensiles :

• Une cuillère magique en silicone ici
• 1 rouleau à pâtisserie en bois ici

Préparation :

Étaler la pâte a tarte et la piquer à la fourchette

Mettre dessus l'ananas et les pignons de pin

Faire l'appareil : mélanger les oeufs avec le sucre puis le lait de coco

Verser sur la tarte et enfourner à 180°

Voilà un bon goûter !!!

Mettre la tarte au frigo juqu'au moment de servir car c'est encore meilleur bien frais lol

Pâte à tarte à l'ancienne

La saison des tartes en tout genre commence, alors je vous propose une pâte à tarte délicieuse !

La recette me vient de ma maman qui la appris elle de son grand pere.....

Cette pâte est super bonne car on dirait presque du gâteau, idéal pour une sublime tarte au fraise par exemple !

L'essayer c'est l'adopter vraiment testez-la !!!

 

Ingrédients : pour 4 pâtons

• 1 kg de farine (et un peu plus pour travailler la pâte)
• 6 oeufs
• 2 levure
• 2 sucre vanillé
• 150g de sucre
• 1 pincée de sel
• 350 ml d'eau
• 350 ml l'huile

Préparation :

Dans votre pétrin mettre les oeufs + sucre + sucre vanillé + sel bien mélanger

Ajouter l'huile + l'eau + farine + levure puis pétrir

Vous allez obtenir une pâte collante et molle qui va falloir travailler à la main avec une peu de farine afin d'obtenir une pâte non collante mais souple

Diviser ces pâton en 4

Et voilà ....

Cette pâte se congèle super bien et ça permets d'avoir toujours sous la main une bonne pâte a tarte maison !!!

Astuce : quand vous étaler cette pâte bien la fariner et l'étaler directement sur du papier sulfurisé que vous déposerez sur votre tôle a tarte !

Voilà ce que ça donne ....

 Recette de ma tarte rhubarbe ici

Tartelettes à la banane

Si vous avez pas le temps de faire des minis tartelettes, vous pouvez avec ces proportions faire une grande tarte sans soucis lol

Ingrédients pour les tartelettes :

• 1 boite de lait concentré 415g
• 1 pâte sablé (je l'ai fait maison)
• 4 bananes
• 50g de cassonade
• 3 œufs
• 15g de beurre

Ingrédients pour la pâte sablé :

• 1 œuf
• 1/4 de c à café de sel
• 125g de sucre
• 125g de beurre
• 250g de farine
• 1 c à café de fleur d'oranger

 Tout mettre dans le robot et hop c'est prêt !!! Vive la technologie lol

Préparation des tartelettes :

1/ Faire les fond de tartes

2/ Mettre dans un poêle les banane coupées en rondelles + sucre roux + beurre et faire caramélisé et réservé

3/ Faire l'appareil avec le lait concentré + les 3oeufs

4/ Disposez les bananes dans les moules et mettre dessus l'appareil

5/ Enfourner 25min à 180°