Moelleux au chocolat & crème Anglaise
Pour 10 moelleux au chocolat
Ingrédients :
- 250g de chocolat noir pour dessert
- 180gr de beurre
- 6 œufs
- 180gr de sucre
- 60gr de farine
Préparation :
1/ Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde 
2/ Mélanger les 6oeufs avec le sucre puis ajouter la farine
3/ Mélanger les deux préparation ensemble
4/ Beurrer les moules et garnir au 3/4 de pâte 
5/ Cuir 8mn à 180° (comme chaque four est différent faut piquer les bords faut que la lame sorte sèche et que le centre ce soit coulant)
Vous pouvez les préparez a l'avance et les mettre 30 seconde au micro onde avant de servir
Vous pouvez aussi les congelez !!!
Moi je l'ai accompagne de crème anglaise "micro onde" :
C'est vraiment pratique et je vous promets vous serez vraiment épater du résultat
Préparation : 1 mn
Cuisson : 4 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 litre de lait
- 6 jaunes d'œuf
- 100 g de sucre en poudre
- extrait de vanille (ou sucre vanillé)
Préparation :
Faire chauffer le lait au micro-onde.
Mélanger les jaunes d'œuf et le sucre.
Ajouter la vanille.
Quand le lait est chaud, le verser sur le mélange oeuf-sucre en mélangeant bien.
Remettre au micro-onde 2 à 3 mn en remuant en milieu de cuisson et voilààààààààà.....
Petits gâteaux croquant au coeur fondant !
ces gâteaux ont une coque croustillante à l'extérieur et l'intérieur est fondant !!!
Ingrédients :
- 415g de lait concentré non sucré
- 2 jaunes d'œuf
- 40g de beurre
- 1 c à soupe de vanille en poudre
- 175g de sucre
- 120g de farine
Pour chemiser les moules :
- beurre et sucre roux
Préparation :
1/ Mélanger le lait + beurre + œufs +sucre + vanille et bien fouettez le tout
2/ Ajouter la farine
3/ Mettre dans de petits moules que vous aurez d'abord beurrez et saupoudrez de sucre roux
4/ Mettre au four à 180° il faut qu'ils soient bien dorés
Voilà rapide, simple et délicieux
Petits gâteaux à la pistache
Ingrédients: (se servir du pot de yaourt comme mesure)
- 1 yaourt
- 2 pot de sucre 1 sachet vanillé
- 2 œufs
- 1 goutte de vanille liquide
- 2 c à soupe de pâte de pistache
- 1/2 pot de beurre fondu
- 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique
- Pour la déco du sucre perlé
1) Mélanger tout pour obtenir une pâte bien homogène
2) Puis mettre soit dans des petits moules ou dans un grand moule c'est selon
3) Décorer avec du sucre perlé
4) Mettre au four à 180°
Voilà, c'est tout....
Erfisse
Une délicieuse recette de Lunétoiles
Ingrédients :
- 500 gr de semoule moyenne grillées
- 500 gr de pâte de dattes
- 125 gr be beurre
- 1 cuillère a café de grains de sésames
- 1 tasse de miel
Préparation :
Ajouter la semoule chaude, le beurre, et le miel chaud avec la pâte de dattes.
Mélangez tout ça 10 minutes
Etalez cette pâte puis avec un emporte pieces faire des formes et les saupoudrez des grains de sésames
voilà c'est tout !
Petits fondants au cacahuetes
Un recette que je voulais faire depuis pas mal de temps et voilà c'est chose fait lol
(Petit clin oeil à Oumleila lol)
C'est la recette du joli blog Au palais des délices
Ingrédients : pour plein de fondants lol
- 1kg de cacahuètes non salé et sans peau
- 1 petit verre de sucre (125ml)
- 1 c à café de cannelle
- 2 petits verres d'huile (250ml)
- Farine pour ramasser la pâte ( environ +/- 800/850g à 1 kg, variable suivant la qualité de la farine et sa capacité d'absorption )
Finition :
- un petit bol de sucre glace pour l'enrobage
- papiers de soie
Préparation :
Torréfier les cacahuètes au four afin de les faire joliment dorées, les laisser refroidir puis les mixer très finement
Préchauffer le four à 160/170°C. Sulfurisé des plaques de cuisson.
Verser les cacahuètes mixées finement dans un grand contenant et leur ajouter, le sucre, la cannelle, l'huile et mélanger puis ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une masse homogène qui ne colle pas aux mains, légèrement friable, pas trop sèche mais souple et légèrement humide tout de même.
Façonner des petits boudins de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson
Enfourner et cuire les petits fondants jusqu'à ce qu'ils soient rosés, à peine blond et qu'ils soient très légèrement fissurés par endroit. Surveiller donc bien la cuisson car elle se fait " à l'oeil ", variable selon les fours.
Une fois cuits, laisser totalement refroidir les petits gâteaux puis les saupoudrer de sucre glace.
Emballer individuellement dans les petits papiers de soie.
Avec un bon café ou mieux un bon thé à la menthe c'est crooooooo bon !
Mini savarins à écorces d'orange & glaçage choco
En partenariat avec... 
Avec une tasse de chocolat chaud le top...
INGREDIENTS :
- 100 g de sucre
- 120 g de farine
- 80 g de beurre à température ambiante
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe d'écorce d'orange sechée
Pour le glaçage : un peu de chocolat noir et une pincée d'agar agar
PREPARATION :
- Mélanger le beurre mou et le sucre et faire blanchir tout ça
- Ajouter la farine, la levure, les œufs.
- Ajouter l'écorce d'orange sechée
- Mettre dans les moules SAVARIN OVALI MEDI de mon partenaire Silikomart en silicones et faire cuire 20 à 25 min à 180°C.
- Laisser refroidir puis faire chauffer le chocolat dans une casserole avec l'agar agar et décorer vos savarins avec
Voilà des p'tites douceurs délicieusement parfumées... Hummmmmmmmmm
Palmiers au sucre
En partenariat avec...
Une recette simple mais vraiment gourmande de Nadia
INGREDIENTS :
- 1 rouleau de pâte feuilleté
- sucre roux
PREPARATION :
Saupoudrer la pâte de sucre roux
Rouler le deux extrémités vers le milieu .
Mettre la pâte 5 min au congélateur .
Découper en tranches pas trop épaisse .
Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant à 180°
Voilà c'est tout et c'est super bon !
Avec cette recette je participe au petit jeu de Nadia...
Biscuits sablés à la vanille
En Partenariat avec...
Pour fêter les vacances, Rayhan et moi nous sommes amusés à faire des petits biscuits pour l'école...
La maîtresse et les copains étaient ravis lol
(une recette trouvée ici)
Pour environ 50 biscuits :
- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de cassonade
- 1 oeuf battu + 1 jaune
- 2 cuillerées à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
Préparation :
Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le beurre fonde.
Ajoutez l'oeuf puis la vanille et le sel.
Incorporez la farine et mélangez bien le tout.
Préchauffez le four à 150°C.
Faites une boule et aplatissez la pâte afin de découper divers formes à l'emporte pièce.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Dorez-les avec le jaune d'oeuf et décorer de sucre perlé ou autre...
Enfournez pendant 15 min jusqu'à ce les sablés soient dorés.
Une fois cuit nous nous sommes amuser a mettre dessus des paillettes et du nacre...
Voilàààààààà
Petits gâteaux moelleux au chocolat
Rapide est surtout délicieuxxxxxxxxxx
Ingrédients :
- 6 œufs
- 180g de beurre fondu
- 300g de sucre
- 100g de farine
- 200g de chocolat noir en tablette
Préparation :
1/ Mélanger le sucre et les œufs
2/ Puis ajouter le beurre et fouetter de nouveau
3/ Ajouter la farine puis le chocolat fondu
4/ Mettre soit dans un grand moule à manqué soit dans des petits moules comme moi et enfourner a 180°
Voilààààààà
Biscuits au beurre de cacahuètes
En partenariat avec...
Ingrédients :
- 125 g de beurre de cacahuètes ( de mon partenaire Ethiquable )
- 25 g de beurre mou
- 150 g de farine
- 120 g de cassonade
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 poignées de cacahuètes non salés concassées
Préparation :
Dans un gros bol mettre le beurre, le sucre, beurre de cacahuètes, lait et mélanger tout ça
Incorporez la farine et la levure et enfin les cacahuètes
Formez des petites boules et les disposez sur une plaque (aplatir un peu ces boules avec la main)
Enfournez à 180°, il faut que les cookies et une jolie couleur (10min environ mais ça dépend de votre four)
Et voilà de bon biscuits maison, rapide à faire !
